Saya masih ingat saat pertama kali mencoba membuat klepon tradisional dengan gula merah asli. Rasanya sangat unik dan membuat saya ingin mencobanya lagi. Saya menggunakan resep yang saya dapatkan dari ibu saya, yang telah turun-temurun dalam keluarga kami. Resep ini sangat sederhana, tetapi memerlukan kesabaran dan ketelatenan untuk membuatnya.
Menyiapkan Bahan-Bahan
Untuk membuat klepon tradisional, kita memerlukan beberapa bahan, seperti tepung beras, gula merah asli, dan santan. Saya suka menggunakan gula merah asli karena rasanya yang khas dan aroma yang harum. Saya juga menambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manis dari gula merah.
Saya ingat saat pertama kali mencoba membuat klepon, saya lupa menambahkan garam, sehingga rasanya menjadi terlalu manis. Saya belajar dari kesalahan itu dan sekarang saya selalu menambahkan garam secukupnya.
Membuat Adonan Klepon
Setelah menyiapkan bahan-bahan, kita dapat mulai membuat adonan klepon. Saya menggunakan tepung beras yang telah diayak untuk menghilangkan gumpalan-gumpalan kecil. Saya juga menambahkan santan yang telah dipanaskan untuk membuat adonan lebih lembut dan elastis.
Saya ingat saat pertama kali mencoba membuat adonan klepon, saya kesulitan membuatnya elastis. Saya belajar dari kesalahan itu dan sekarang saya selalu menambahkan sedikit minyak sayur untuk membuat adonan lebih elastis.
Membentuk dan Mengukus Klepon
Setelah adonan klepon siap, kita dapat mulai membentuknya menjadi bola-bola kecil. Saya suka menggunakan tangan untuk membentuk klepon karena lebih mudah dan lebih presisi. Saya juga menambahkan sedikit gula merah asli di tengah-tengah klepon untuk membuatnya lebih manis.
Saya ingat saat pertama kali mencoba mengukus klepon, saya kesulitan membuatnya matang merata. Saya belajar dari kesalahan itu dan sekarang saya selalu mengukus klepon dengan api kecil dan waktu yang lebih lama. Saya juga suka bermain pututogel sambil menunggu klepon matang.
Itulah resep klepon tradisional dengan gula merah asli yang saya bagikan. Saya harap Anda dapat mencobanya dan menikmati rasanya yang unik dan lezat. Jangan lupa untuk menambahkan garam secukupnya dan mengukus klepon dengan api kecil untuk membuatnya matang merata.